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30
Jul18

Espetadas na frigideira

Raquel

Ontem fizémos espetadas (pequeninas) de frango na frigideira. Para além do frango (marinado com azeite, alho, cajun, oregãos, tomilho, etc), usámos cebola e pimentos vermelho, verde e amarelo. Dado o comprimento de cada pauzinho (uns 20 cm), colocamos apenas 2 ou 3 bocadinhos de frango em cada espetada. 

espetadas.png

Até que ficaram boas! Para a próxima talvez coloque chouriço também.

Beijinhos,

Raquel

 

 

25
Jul18

Mais massa!

Raquel

Na semana passada falei-vos da primeira experiência que tivémos com massa fresca aqui no blog. 

 

Quando cozinhámos os ravioli sobrou alguma massa e com essa sobra fizémos tagliatelle, como podem ver na foto abaixo:

IMG_8486.jpeg

A massa esta assim toda ao monte porque ainda nao temos um "estendal" próprio para colocar a massa a secar. Um passo de cada vez! :) 

 

Cozemos esta massa e depois numa wok juntámos pesto (verde) e delícias do mar. Estava bem bom! :) Não tivemos tempo de tirar foto ao prato final. Acho que estávamos esganados de fome! :)

 

Espero que tenham gostado.

Raquel

23
Jul18

Omolete bem boa!

Raquel

Como já podem ver, os últimos posts dele blog nada têm a ver com tecido, papel e tesouras. Ultimamente tenho vos falado aqui de comida, comida e mais comida. Este post não foge a regra. 

 

Hoje trago-vos uma receita dada pela mãe do meu noivo. Essencialmente é uma omolete com espinafres e queijo. 

 

Começámos por saltear os espinafres em azeite, juntámos depois os ovos mexidos e por fim queijo mozzarella e oregãos. Ficou muito boa! :)

 

IMG_3088.jpeg

Espero que tenham gostado da receita.

Beijinhos, 

Raquel

20
Jul18

E quem se lembra de "Asas dos pés"?

Raquel

Para quem não se lembra ou não sabe, "Asas dos pés" (Pacific Blue) era uma série de televisão que passava na TVI antes do jornal da noite há uns bons anos atrás. 

 

Lembro-me muito bem de ver esta serie, assim como "Marés Vivas" antes de jantar. Raramente perdia um episódio, a não ser que tivesse de estudar para algum teste, e mesmo assim, não sei! :) 

pacific-blue.jpeg

 

Revi, há uns dias, parte de um episódio. Para mim, ja não tinha a mesma magia de outrora. Não sei se por ser muito "simples" dada as limitações técnicas que existiam nessa altura, ou se por outra razão qualquer. O mesmo não se passa por exemplo com Friends. Acho que posso ver Friends em loop sem me fartar! :)

 

Beijinhos,

Raquel

19
Jul18

Ir ou não ir?

Raquel

Sempre que pensamos em férias, surge sempre a duvída - ir ou não ir?!

 

No ano passado, assim que acabámos de comprar os bilhetes para umas férias, arrependemo-nos logo. Fomos logo ver como os cancelar. Para uma companhia aérea em particular, não havia já maneira de reaver o dinheiro. Deixámos a decisão final de ir ou não ir para mais próximo da data. Pensámos em perder o dinheiro de parte do bilhetes e não ir, pensámos em ir. Sempre a mudar de ideias. Lá no final, decidimos em ir! Conclusão final: adorámos a viagem!

 

Neste momento, estamos novamente na dúvida em ir ou não ir. Passámos umas duas horas de volta da compra dos voos no domingo de manhã. Tínhamos decidido já em ir, mas antes disso, estivémos sempre a saltar de decisão. Enfim, prosseguimos com o processo de compra e mesmo no final, por alguma razão não conseguimos fazer o pagamento. Aí, surgiram as dúvidas novamente. Ir ou não ir? Neste momento, os nossos bilhetes encontram-se reservados, apenas à espera do pagamento. Mas a dúvida ainda perdura - ir ao não ir? Não sabemos mesmo o que fazer.

 

Beijinhos,

Raquel

18
Jul18

Massa caseira - primeiras experiências

Raquel

O meu aniversário foi há umas semanas atrás e o meu noivo ofereceu-me uma máquina (Marcato 150) para fazer massa caseira. Há uns tempos ele apanhou-me a ver uns vídeos no youtube onde utilizavam essa mesma máquina. Tirou a ideia daí! 

 

Andámos os dois muito ocupados, e só conseguimos "testar" a máquina uns dias depois. Uns amigos nossos vieram almoçar cá a casa, e não havia melhor desculpa senão unitizar máquina.

 

Decidimos fazer ravioli com recheio de ricotta e queijo parmesão. Bem, para experiência inicial, poderíamos ter escolhido qualquer coisa que não demorasse tanto tempo. Digo isto porque o almoço acabou por se atrasar um bocadinho.  

 

Bem, mas continuando com a ementa. Para a massa, misturámos 400g de farinha (sem fermento), 4 ovos e deixámos repousar aproximadamente 30 min. Para o recheio da massa usámos 750g de ricotta e mais ou menos 50g de queijo parmesão. 

 

Aqui está uma foto de alguns ravioli ainda crus:

raviolis.jpg

 E aqui está a foto final:

raviolis cozinhados.jpg

Para o prato final, cozinhámos os ravioli e água e sal e retiramos da agua assim que começaram a flutuar. Num outro tacho, colocámos azeite, cebola e alho. Adicionamos depois a polpa de tomate e mangericão fresco. Por fim, adicionámos os ravioli. 

 

Até nem ficaram maus para primeira experiência! :) 

 

Beijinhos, 

Raquel

17
Jul18

Mais bebés!

Raquel

Já vos disse aqui que a maioria dos nossos amigos já são pais, ou estão para ser em breve. Este mês nasceram mais duas meninas e, por "tradição", fiz um postalinho para os respectivos pais. 

 

Deixo-vos aqui o motivo de cada postal: 

IMG_3058.jpg

IMG_3059.jpg

Espero que tenham gostado.

Beijinhos,

Raquel

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